Plus de vingt ans de passion, de transmission et d’exigence récompensés. Jérôme Faure, Group Head Sommelier de Constance Hospitality, a reçu le « Leading Light Award for Wine in Hospitality » lors des World’s Best Wine Lists Awards 2026, organisés par le prestigieux magazine The World of Fine Wine. La distinction lui a été remise lors de la cérémonie officielle, qui s’est tenue le lundi 21 septembre 2026 au Savoy, à Londres.
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Cette reconnaissance internationale vient saluer un parcours étroitement lié à celui de Constance Hospitality. Depuis plus de deux décennies, Jérôme Faure contribue à faire grandir la culture du vin au sein du groupe, tant à travers l’expérience proposée aux hôtes que par la formation et l’accompagnement des nouvelles générations de sommeliers.
Au fil de son parcours, il a formé plus d’une centaine de sommeliers et développé les programmes de formation en sommellerie de la Constance Academy. Il a également contribué au rayonnement du Blue Penny Cellar au Constance Belle Mare Plage, ainsi qu’à l’évolution des autres Constance Cellar du groupe hôtelier, tout en oeuvrant à l’essor d’une véritable culture du vin au sein du groupe et dans la région de l’océan Indien.
Animé d’une passion sans borne pour la sommellerie, Jérôme Faure est la cheville ouvrière de l’essor de cet art à Maurice. Fondateur et président de l’Association des Sommeliers de l’île Maurice (ASIM) depuis 2008, il n’a eu de cesse d’accompagner et de fédérer les jeunes en leur faisant découvrir le monde fascinant du vin. Jaisen Pandoo, Head Sommelier de Constance Prince Maurice et représentant de Maurice au Concours du Meilleur Sommelier du Monde cette semaine au Portugal, fait partie de ses nombreux protégés.
Au-delà de la distinction individuelle, Jérôme Faure voit dans ce prix la reconnaissance d’un travail collectif mené avec les équipes de sommellerie de Constance Hospitality : « Un prix comme celui-ci ne se construit jamais seul. Derrière chaque distinction, il y a des années de transmission, des équipes qui progressent, des échanges et surtout l’envie de faire grandir la sommellerie. Si je suis fier de cette reconnaissance, je le suis encore davantage de voir les sommeliers que nous avons formés prendre leur propre chemin et porter à leur tour cette passion du vin ».
Cette distinction met également en lumière une philosophie portée de longue date par Constance Hospitality : faire de la sommellerie un véritable savoir-faire de maison, fondé sur l’expertise, la transmission et la recherche constante de nouvelles expériences pour les hôtes.
Le Group Head Sommelier a tenu à saluer le soutien de la direction de Constance Hospitality pour sa confiance et pour la mise en place d’un cadre de travail propice à l’excellence, essentiel pour atteindre les plus hauts standards de la profession.
