Palmar, novembre 2025 — Sept ans d’un voyage humain, sensoriel et profondément mauricien… SALT of Palmar a soufflé sa septième bougie cette année et célèbre ce cap symbolique en rendant hommage à ce qui constitue son essence : la connexion entre les personnes, le lieu et une mission porteuse de sens. Depuis son ouverture en 2018, l’hôtel-boutique de la côte est s’est affirmé comme un espace d’hospitalité sincère, d’authenticité et de rencontres inspirantes. SALT rend hommage à ce parcours avec une journée d’expériences immersives, pensées pour ses clients, sa communauté et tous ceux qui ont façonné cette aventure humaine.
La Rédaction
À l’occasion de cet anniversaire, SALT of Palmar a réuni ses hôtes autour d’un programme exclusif articulé autour de sept expériences signatures, symbolisant sept années d’authenticité et d’innovation. La journée proposait une immersion dans la culture mauricienne à travers des ateliers de découverte, de bien-être, d’art culinaire et de reconnexion à la nature, en collaboration avec des artisans et experts locaux.
En soirée, les célébrations se sont poursuivies autour d’un dîner gastronomique en sept services, imaginé par les chefs Shiva et Visham. Ce menu exclusif, conçu comme un voyage à travers les saveurs qui ont marqué l’histoire culinaire de l’établissement, rend hommage à la créativité et à l’identité gustative de SALT.
« Ces sept années représentent bien plus qu’un anniversaire : elles racontent une aventure collective faite de rencontres, de partage et de passion. SALT est avant tout un lieu où l’on se connecte à l’essentiel — aux gens, à notre île et à ce qui donne du sens à l’hospitalité », souligne Raj Reedoy, directeur de l’hôtel.
À travers cette célébration, SALT of Palmar réaffirme son positionnement d’hôtel engagé, moderne et profondément ancré dans son territoire. En mettant en avant les talents locaux, la durabilité et des expériences qui favorisent les liens humains, l’établissement confirme sa volonté de continuer à innover tout en restant fidèle à ses valeurs fondatrices.