Fleuron du groupe Constance depuis 1998, le «Prince Maurice» reflète à merveille le raffinement et l’excellente hospitalité mauricienne. Ce charmant 5-étoiles situé sur la côte nord-est, compte parmi les hôtels les plus prestigieux de notre île.
Textes et photos: Florence Guillemain et DR
Luxe et intimité
L’hôtel a été nommé «Prince Maurice» en l’honneur du gouverneur hollandais Maurice Nassau, qui a été le pionnier dans le commerce des épices dans l’océan Indien. En 2023, l’établissement a fêté ses 25 ans et continue d’offrir des prestations haut de gamme à ses hôtes. Ses toits de paille et ses belles charpentes en bois mettent en valeur le charme architectural local.
En arrivant au centre du hall d’entrée, quatre vasques à débordement signent les quatre points cardinaux de l’île. Ses suites et ses villas révèlent leurs styles distincts, réparties sur une magnifique péninsule végétale de 60 hectares. Les suites juniors au rez-de-chaussée offrent une vue sublime sur le lagon ainsi que celles sur pilotis qui surplombent la mangrove.
Les suites «Family», de 130 m2, sont composées de deux chambres pour accueillir des enfants avec des lits superposés. Les villas, quant à elles, ont un accès direct sur la plage et une piscine privée.
La plus luxueuse est la villa princière qui s’étale sur 350 m2 devant la plage. Volontairement retirée pour préserver l’intimité avec ses trois terrasses, ses deux piscines et sa kitchenette pour le personnel de service.
Des prestations uniques à Maurice
Les trois restaurants et quatre bars font la part belle à la gastronomie et aux cocktails et vins ; L’Archipel, Asian Restaurant et Le Barachois. Constance organise chaque année en mars un festival culinaire rassemblant des chefs prestigieux du monde entier, venant à la rencontre des chefs mauriciens s’apportant un partage mutuel.
Unique dans son genre, le bar-restaurant flottant Le Barachois est une expérience insolite à vivre, notamment pour savourer des fruits de mer. Après avoir traversé un ponton en bois qui s’enfonce au cœur de la mangrove, Le Barachois dévoile sa ravissante plateforme sur les eaux de la réserve naturelle.
Une attention toute particulière est également portée au vin grâce à la superbe cave avec une sélection de 1 900 références du monde entier. Cette cave de 175 m2, la plus grande de l’île, a une capacité d’accueil de 25 000 bouteilles. Jérôme Faure est le chef sommelier du groupe et gère cette collection d’exception ainsi que les nombreux sommeliers qui travaillent pour le groupe.
Sport et bien-être
Profitez de vos vacances pour faire une remise en forme. Poussez les portes du temple du bien-être au spa du «Prince Maurice» pour vous détendre. Les soins cosmétiques sont prodigués avec les produits de la prestigieuse marque française Sisley Paris.
Pour avoir bon pied, bon œil, laissez-vous bichonner par l’exceptionnel podologue Brice Nicham. Les amoureux du golf seront ravis d’accéder gratuitement aux deux parcours 18 trous ; le Legend et le golf de championnat «The Links», tous deux parfaitement intégrés dans la nature.
Les enfants pourront également profiter du «Kid’s Club» pour laisser leurs parents s’adonner aux sports nautiques. Une adresse d’exception dans l’Est, que vous n’êtes pas près d’oublier !
Constance Le Prince Maurice
www.constancehotels.com